SOLENYA.RU - сайт о том, как солить и мариновать овощи.
Соленья, квашенья, маринованные овощи,
закуски, соусы и приправы
Открыта страница: Плотность водных растворов уксусной кислоты
Плотность водных растворов уксусной кислоты

На начальную страницу сайта. Начальная страница Список рецептов по алфавиту. Рецепты по алфавиту Кулинарные рецепты народов мира. Рецепты национальных кухонь Рецепты заготовок из разных продуктов. Рецепты по видам продуктов Безопасность при засолке и домашнем консервировании. Безопасность Кулинарные книги Книги Кулинарные статьи Статьи Все про уксус Уксус Кулинарные сайты Ссылки Карта сайта. Карта сайта (HELP) Как пользоваться сайтом. Помощь Контакты, сотрудничество, ... Контакты, ...
Плотность водных растворов уксусной кислоты (CH3COOH ) - нелинейная и достигает максимума (примерно 1,07 кг/л) при концентации CH3COOH около 78%, см. график:
Плотность водного раствора уксусной кислоты

100% уксусная кислота ("ледяная") имеет плотность около 1,05 кг/л, таким образом при росте концентрациии CH3COOH плотность раствора сначала возрастает, но затем (при концентрациях от 80% до 100%) убывает до 1,05 кг/л. С ростом температуры плотность раствора снижается. На приведенном выше графике синяя линия показывает зависимость плотности от концентрации при температуре 15 градусов Цельсия, а розовая линия - при температуре 20 градусов Цельсия. Воспользовавшись приведенной ниже формой, можно посмотреть плотность водного раствора уксусной кислоты при 20 °C:

Плотность водных растворов уксусной кислоты в зависимости от концентрации

(выберите в списке значение от 0% до 100%)
Ответ:                 
    кг/л при 20 ºC

Также можно воспользоваться калькулятором для расчёта замены уксуса в рецептах. Задайте там одинаковую концентрацию первого и второго растворов, укажите количество первого раствора 1 литр (или 1000 мл), а единицу измерения второго раствора задайте в граммах. В качестве ответа будет показана плотность.

Союз образовательных сайтов

Яндекс.Метрика

LEGAL NOTE: Copyright www.solenya.ru, 2010-2016. All rights are reserved. Вся информация на сайте защищена авторским правом.Частичное копирование материалов разрешено при наличии ссылки на сайт www.solenya.ru.