Многие рецепты не несут в себе заметных признаков национальной кухни, это связано как со взаимным влиянием национальных кухонь, так и со стремлением к оптимизации рецептов консервирования. Если вы хотите добавить местный колорит этим рецептам, можно добавлять местные пряности или традиционные приправы, например, листья смородины для русской кухни, или заправить при подаче на стол оливковым маслом для средиземноморской кухни.